The Coffee Legacy, ofrece una amplia gama de cursos y/o capacitación, ya sea personal o en grupo, estos servicios son impartidos por personal que cuenta con una certificación otorgada por el coffee quality institute (CQI) y por la specialty coffee asociation (SCA)
Curso
Curso de Catación
Es un curso dirigido a toda aquella persona que desee conocer el camino del café desde sus orígenes hasta la taza, podrás evaluar al café dentro de todas sus variables, descubrirás tus habilidades orgonolépticas y podrás describir los atributos del café, así como; diferenciar un café comercial de un café de especilidad.
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN DE MUESTRAS DE CAFÉ
Enfocado a productores y/o barras de café que deseen conocer la calidad de su café, así como las posibilidades de mejorar y darle un valor agregado a su producto.
Curso
CURSO DE BARISMO
INTRODUCCIÓN AL LEGADO DEL CAFÉ:
Adquiere los conceptos clave en el mundo del café, aprenderás a elaborar bebidas de café con técnicas de preparación con estándares internacionales.
INTERMEDIO:
Está diseñado para baristas ya familiarizados con el tema del café, se pone atención en la técnica y calidad en la preparación de bebidas con base de espresso; manipulando variables y controlando procesos.
Curso
CURSO DE BREW BAR
INTRODUCCIÓN AL LEGADO DEL CAFÉ:
Adquiere los conceptos clave en el mundo del café, al finalizar la capacitación podrás describir o identificar una buena taza de café, elaborar bebidas de café con técnicas de preparación con estándares internacionales.
INTERMEDIO:
Aprenda sobre los métodos de preparación alterna del café, así como; sus perfiles, tipo de moliendas, técnicas de preparación y uso de TDS.
CAPACITACIÓN
CAPACITACIÓN INTEGRAL A BARRAS DE CAFÉ
Llevamos la capacitación a tu cafetería, impulsando a un nivel superior y eficiente sus herramientas de trabajo y potenciando las habilidades de su personal.
Al finalizar la capacitación, podrás describir e identificar una taza de café de calidad, elaborar bebidas a base de café con técnicas de preparación con estándares internacionales; así como el correcto uso, limpieza y cuidado de los equipo de la cafetería.